По валовому надою лидирует Вологодский округ. Здесь получено 39,5 тысячи тонн молока. Следом за ним следует Грязовецкий округ с результатом 38,6 тысячи тонн. А замыкает тройку лидеров Шекснинский район. Местные предприятия надоили 13,7 тысячи тонн молока.
Увеличился и средний надой от одной коровы. Показатель вырос на 106 кг и составил 2265 кг. Здесь пьедестал почета занимают Междуреченский, Грязовецкий и Сокольский округа. В лидирующем Междуреченском округе, к примеру, средний надой от коровы составил 3011 кг.
Молоко от хозяйств поступает на местные предприятия по переработке. Одно из них, к примеру, Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. В сутки УОМЗ перерабатывает около 200 тонн сырого молока, в ассортименте предприятия – более 50 наименований продукции.
УОМЗ – сторонник качества, и в своей работе делает на это особый упор: контроль производства ведется на всех этапах. Завод – участник добровольной системы сертификации «Настоящий Вологодский продукт», а это значит, что «молочка» УОМЗ соответствует жестким требованиям к качеству товара.
Чтобы в экономическом плане работать как можно эффективнее, Учебно-опытный завод выпускает наиболее востребованную у покупателей продукцию. Это питьевое молоко разного процента жирности и объема, кисломолочные напитки, творог, сметану и сливочное масло. В ассортименте также имеется сухое молоко, но оно в основном идет на поставку другим предприятиям для дальнейшего использования при производстве пищевой продукции.
А еще УОМЗ – один из немногих изготовителей настоящего Вологодского масла. К слову, знаменитый бренд можно получить исключительно на территории региона и только из молока от местных буренок. В ином случае невозможно добиться того самого «орехового» привкуса. Специалисты считают, что все дело в кормовой базе и местном климате, идеально подходящем для комфортной жизни коров.
Вологодская область продолжает поддерживать статус молочного региона. Для этого есть все возможности, накоплен значительный опыт, завоевано доверие покупателей. Продукция местных предприятий известна не только на Вологодчине, но и за ее пределами.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.
