Здесь изготавливают более 50 наименований различной молочной продукции. В центре внимания – традиционные и наиболее востребованные виды продуктов: сметана, творог, сливочное масло, кисломолочные напитки. Продукцию УОМЗ можно найти практически в любом продовольственном магазине.
Занимается предприятие поставками и за пределы области. Здесь сотрудничество идет с крупными федеральными сетями. География распространения «молочки» обширна – ее отправляют в Ленинградскую и Московскую области, Республику Карелия и близлежащие к ним регионы. Конечно, для поставок подходит не вся продукция, а только та, что отличается большим сроком годности, такие как сухое молоко. Помимо него, отправляются сливочное масло, которое в замороженном виде может храниться 3-4 месяца, сметана и ультрапастеризованное молоко.
В случае со сметаной увеличить сроки годности до 18 суток УОМЗ смог благодаря особенностям производства. Для ее изготовления берется молочное сырье высочайшего качества, а процесс сквашивания и фасовки происходит в закрытой системе, то есть продукт не контактирует с окружающей средой, а значит, и вредная микрофлора, которая могла бы поспособствовать порче, в него попасть не может.
Ультрапастеризованное молоко в процессе изготовления подвергается воздействию высоких температур, за что и получило свое название. В этом случае также уничтожаются вредные бактерии. Особенности производства и стерильная упаковка помогают добиться того, что такое молоко в закрытом виде может храниться до полугода. При этом ему даже не требуется холодильник.
Кроме того, продукция УОМЗ входит в проект «Настоящий Вологодский продукт», то есть завод прошел добровольную систему сертификации и еще раз подтвердил свое качество. В том числе благодаря этому бренду вологодские продукты стали известны по всей стране, завоевав доверие покупателей.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.
