За неделю до Великого поста началась так называемая «мясопустная» или «сырная седмица». В народе праздник именуют масленицей. Начало мясопустной седьмицы определяется православным календарем. Церковный устав запрещает в это время употреблять в пищу мясо, но в эту неделю разрешены яйца и все молочные продукты.
Традиционным блюдом на масленицу являются блины.
