Туристско-выставочное пространство призвано сохранить и актуализировать историко-культурную ценность вологодского масла как значимого для региона бренда. Сама идея создания такого учреждения зародилась еще в нулевых.
В музее подготовлено для посетителей пять залов. В них рассказывается о технологии производства продукта, технологической эволюции.
В одном из залов можно увидеть панно «История мала». Это авторская роспись деревянной конструкции с встроенной механикой, которая приводит в движение картины, повествующие об истории мала. В соседнем зале посетители смогут подоить корову. Также у вологжан есть возможность «поговорить» с изобретателями масла и производственниками по ретротелефону и даже самим пройти путь маслодела.
«Вологодское масло — продукт легендарный, а у легенды должно быть достойное обрамление. Идея такого центра зрела давно, в том числе и у производителей масла, и сегодня воплотилась в жизнь благодаря совместной работе бизнеса, производственников, заинтересованных вологжан в рамках городского проектного комитета. Открываем Дом масла в отреставрированном доме купца Александра Бурлова, что символизирует слияние двух знаковых вологодских брендов — вологодского масла и вологодского деревянного зодчества. Это в первую очередь, конечно, туристический объект, еще одна точка притяжения гостей нашего города. Но кроме того, он несет в себе просветительскую и даже профориентационную функцию, поскольку рассказывает технологию производства знаменитого продукта в разные периоды, в том числе и сегодня», — сказал мэр Вологды Сергей Воропанов.
Во время первой экскурсии был поднят вопрос о создании уголка для фальсификатов вологодского масла. На территории нашей страны и за ее пределами продукт неоднократно пытались подделать.
«Кто только не пытался подделать масло. Мы боролись с этим, и сегодня каждый знает, что фальсификатам не место в нашей жизни. Сегодня знаменательный день не только для вологжан, но и для всей страны. Музей — это яркое отражение фразы президента о том, что самый известный бренд страны — это наше вологодское масло. Здорово, что тут показаны исторические реалии и этапы производства. Музей будет жить и привлекать туристов», — говорит депутат законодательного собрания Вологодской области Марина Денисова.
«Сельское хозяйство занимает особое место в экономике нашего региона. Более 4 млрд рублей господдержки получили наши аграрии. В следующем году эта помощь будет расти. Очень важно и туристу, и молодежи видеть такие реализованные проекты. Это работает и на популяризацию молока и молочных продуктов, в числе которых находится масло. В Вологде удалось создать познавательное историко-культурное пространство, которое будет в интересной форме рассказывать посетителям историю вологодского масла», — говорит заместитель губернатора Михаил Глазков.
Добавим, что дом, в котором открыт музей, является памятником деревянного зодчества. Зданием владел купец второй гильдии Александр Бурлов. Дом отреставрировали на средства мецената. Сообщает пресс-служба администрации Вологды.