В Вологодской области значимое место занимает молочное производство. В регионе действуют несколько крупных переработчиков молока, каждый предлагает широкую линейку продуктов.
Одно из самых известных предприятий области – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ ориентирован на выпуск традиционных видов молочных продуктов, но даже среди них предлагает большое разнообразие.
Так, к примеру, завод – один из основных производителей сливочного масла в регионе. Причем предприятие выпускает сразу шесть его видов. В ассортименте УОМЗ имеются классические продукты: «Традиционное» и «Крестьянское». Любители сладкого могут угоститься шоколадным маслом, а покупатели, которые ищут необычные вкусы, оценят соленое масло.
Этой весной Учебно-опытный завод ввел новинку в ассортимент. Теперь предприятие выпускает и бутербродное сливочное масло. От своих «собратьев» оно отличается сниженной массовой долей жира и более низкой стоимостью. Приобрести его можно в фирменных магазинах завода.
А еще УОМЗ – один из немногих изготовителей настоящего Вологодского масла – самого знаменитого гастрономического бренда региона. Его можно производить только на территории Вологодчины из местного молочного сырья по особой технологии. Но и это не все: перед выпуском переработчику нужно получить соответствующее свидетельство, подтверждающее его право изготавливать Вологодское масло. А для этого нужно соответствовать жестким требованиям.
УОМЗ проверки не страшны – завод изначально делает упор на качество и ориентирован на то, чтобы в принципе не производить некачественный продукт. Для этого введена жесткая система контроля производства на всех его этапах, а также сырья и упаковки.
Добавим, вологодские производители в 2024 году увеличили объемы производства сливочного масла на 7,6% – было изготовлено 10,3 тысячи тонн продукта. В этом году за январь-май объемы, по сравнению с предыдущим сезоном, выросли на 20,6% – выпущено 5,2 тысячи тонн масла.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.
