Вологодская область по праву занимает лидирующие позиции в молочной отрасли и вносит свой вклад в продовольственную безопасность страны. К слову, рекорд поставлен не только в части общего производства молока, но и по продуктивности коров. В 2024 году показатель достиг 9150 кг – на 3,3% больше предыдущего сезона.
Задачи на 2025 год стоят не менее амбициозные. В планах – дальнейший рост показателей. Так, производство молока в хозяйствах всех категорий планируют увеличить на 2,3% – до 670 тысяч тонн. А объемы переработки молочного сырья должны вырасти до 534,1 тысячи тонн, то есть на 4,4%.
На Вологодчине насчитывается около 20 переработчиков молока. Одно из крупнейших и известнейших предприятий – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ выпускает более 50 наименований продукции, является одним из немногих и основных изготовителей Вологодского масла.
Завод начал свою историю еще с конца XIX века, когда он был небольшим предприятием по производству сливочного масла. Именно здесь закладывались основы промышленного маслоделия, почему УОМЗ и носит имя Николая Васильевича Верещагина – основоположника технологии изготовления знаменитого Вологодского масла.
Учебно-опытный завод продолжает дело предков, чтит традиции молокоперерабатывающей отрасли и делает упор на качество своей продукции. В его ассортименте – все основные виды молочных продуктов: питьевое молоко, кисломолочные напитки, сметана, творог и сливочное масло. Сухое молоко от УОМЗ используется другими предприятиями для изготовления своей продукции. Также сухое молоко – один из основных продуктов завода, идущих на экспорт.
Высокий уровень работы предприятия подтверждается результатами всевозможных конкурсов качества. На счету УОМЗ – многочисленные золотые и серебряные медали, Гран-при и дипломы. Самые частые номинанты – сливочное масло разных видов, сметана, ультрапастеризованные коктейли и молоко, кефир, творожки. Кроме того, в Вологде УОМЗ не раз становился победителем конкурса «Мы выбираем, нас выбирают», в котором лидеров разных номинаций выбирают сами жители.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.
