Форум «Развитие Российской Арктики в программах деятельности научно-образовательных центров мирового уровня» прошел в Архангельске. Участник представляли проекты, направленные на создание функциональных пищевых продуктов, которые улучшат жизнь населения северных зон.
В работе форума принимал участие проектор по научной работе Вологодской ГМХА Андрей Кузин. Он представил проект вуза по созданию функциональных пищевых продуктов для населения Арктики. На данный момент на северных территориях растет число алиментарно-зависимых заболеваний. Также есть нехватка обогащенных продуктов отечественного производства, которые бы заменили зарубежные аналоги. В Вологодской ГМХА предлагают разработать технологию по созданию таких продуктов, используя местные компоненты.
Проект для сотрудничества представлен на 2025-2030 годы в рамках научно-образовательного центра «Российская Арктика».
