Вологодское масло – продукт, по которому узнают регион по всей стране, поэтому защите бренда уделяется такое внимание. Настоящее Вологодское масло можно получить только на территории Вологодчины из местного молока наивысшего качества. Производство ведется по техническим условиям, а не по ГОСТу. Кроме того, «Вологодское масло» – это зарегистрированное наименование места происхождения товара, то есть для запуска его изготовления нужно получить соответствующее свидетельство. Таких предприятий в регионе всего семь, и одно из них – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ – в числе лидеров по производству настоящего брендового продукта.
Но периодически на рынке нет-нет да и появится сливочное масло с названием «вологодское» от производителя из другого региона. Это контрафакт, и его выпуск незаконен. Предприятия могут использовать название по незнанию, а может, и целенаправленно решают «приобщиться» к славе известного бренда. В любом случае, производство пресекают, ведь такой продукт, как правило, не может похвастаться качеством настоящего Вологодского масла, а значит, вредит репутации бренда. Сейчас отслеживать подобные нарушения станет еще проще.
На Петербургском международном экономическом форуме регион подписал соглашение с Россельхознадзором, в рамках которого для защиты Вологодского масла будет использоваться система «Меркурий». В ней отображается путь продукта от сырья до момента реализации, в том числе прослеживается и название. То есть производитель, у которого нет права изготавливать Вологодское масло, при попытке оформить требующиеся документы в системе, получит запрет. Пока будет проверяться название «Вологодское масло», но в дальнейшем количество вариаций могут расширить, ведь нарушители используют и производные от слова «вологодское».
Еще одно необычное предложение – создать единый стиль упаковки для бренда, чтобы по одному только внешнему виду можно было отличить настоящее Вологодское масло от подделки.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.
