В Соколе и Никольске действует школа вологодских поваров. Открылась она на базе Никольского филиала Тотемского политехнического колледжа и Сокольского лесопромышленного политехнического техникума. Здесь разместились современные мастерские для школьников, молодежи, а сотрудники общепита смогут повышать тут квалификацию.
Школы оснащены современным оборудованием, необходимым для подготовки по единому стандарту качества, разработанному региональной Ассоциацией отельеров и рестораторов. Последняя, к слову, участвует в реализации проекта.
Подобные учебные центры ранее были открыты в Череповецком многопрофильном колледже, Вологодском колледже сервиса, Великоустюгском многопрофильном колледже, Устюженском политехническом техникуме.
Школы направлены на популяризацию профессии повара и кондитера, усиливает подготовку кадров и используются для ранней профориентации. В прошлом году первую профессию здесь получили 200 школьников, в этом – 206.