В безоговорочных лидерах по объемам надоев молока находятся Грязовецкий и Вологодский округа. Там произведено 98 и 96 тысяч тонн продукта соответственно. Далее идут Шекснинский, Тотемский и Великоустюгский округа – 34,9, 30,5 и 20,3 тысячи тонн молока соответственно.
Растут надои и от одной коровы – в среднем это 5591 килограмм. Показатель стал выше на 229 килограммов. Самые продуктивные буренки живут в Грязовецком округе – здесь получают 6867 килограммов молока с коровы. На втором месте Междуреченский округ – 6654 килограмма. Тройку лидеров замыкает Сокольский округ – 5978 килограммов.
Молоко от местных хозяйств направляется на молокоперерабатывающие предприятия. Срок годности продукта небольшой – за этот период сырье нужно доставить на завод, проверить и направить в цех. Так работают на УОМЗ им. Н.В. Верещагина. Предприятие выпускает молочную продукцию с 1871 года и сейчас перерабатывает 180-200 тонн сырья в сутки. В общей сложности Учебно-опытный молочный завод предлагает своим покупателям около 50 наименований продукции.
УОМЗ использует сырое молоко от местных хозяйств. На предприятие его привозят в охлажденном виде в специальных молоковозах, которые могут поддерживать постоянную температуру продукта.
Перед переработкой – обязательная проверка. Пробы сырья берутся для исследования в лабораторных условиях. Молоко примут только в том случае, если все показатели и характеристики в норме.
УОМЗ выпускает основные виды «молочки»: питьевое молоко, кисломолочные напитки, творог, сметану и сливочное масло – все то, что необходимо для повседневного потребления.
Продукция отличается отменным качеством, ведь завод берет в работу только высококачественное сырье и ведет контроль производства на всех его стадиях. В результате получается продукт, соответствующий всем установленным требованиям.
Для дополнительного подтверждения качества УОМЗ регулярно отправляет свою продукцию на престижные конкурсы всероссийского и международного уровней. Там, как правило, они получают высокую оценку и, как следствие, наивысшие награды.
Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.