Первый семейный фестиваль мороженого состоится в Вологде 1 июня (0+). Мероприятие пройдет на площади Революции. Для гостей праздника подготовлена разнообразная культурная программа. Также состоится конкурс поваров по приготовлению холодного лакомства.
Студенты Вологодской ГМХА представят на фестивале инновационный десерт. Вологжане смогут попробовать овощное мороженое из тыквы, свеклы, кабачка, цветной капусты, брокколи. Для создания такого десерта смешивают сливочно-молочную основу с овощным пюре или порошком из овощей.
Для балансировки вкуса добавляют соль, лимонный сок, сухофрукты, мед. Такое мороженое делают без использования сахара.