Праздник, организованный на площади Революции, стал частью губернаторской инициативы Георгия Филимонова под названием «Лето Русского Севера». Жителям Вологды и приезжим гостям предложили разнообразные мастер-классы, дегустации и музыкальную программу.
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина представила на фестивале три вида овощного мороженого. Студенты академии разработали рецепты мороженого со вкусами "свекла", "тыква-мед" и "апельсин-цикорий". На мероприятии было доступно для дегустации по 50 порций каждого вида. Этот десерт, не содержащий сахара и обладающий низкой калорийностью.
Также, состоялось соревнование кулинарного мастерства среди поваров и учащихся профильных учебных заведений, посвященное созданию десерта с мороженым. Участникам было необходимо за 60 минут создать три привлекательно оформленных блюда ресторанного уровня. Студенты обязаны были использовать мороженое, шоколад и клюкву, а профессиональные повара – мороженое, творог, фундук и бруснику.
В категории "юниоры" победила команда Вологодского кооперативного колледжа, в которую вошли Илья Копейкин, Дарья Бартева и Владислав Киселёв. В категории профессионалов лучшим был признан десерт, созданный Любовью Шараповой и Людмилой Стариковой, работницами Центра социального питания при Центре образования №42 из Вологды.
Ключевым моментом фестиваля стали мастер-классы от известных шеф-поваров. Московский кондитер Олег Коробань представил оригинальный десерт на базе вологодского пломбира, кваса и бородинского хлеба.
Шеф-повар Антонио Рицци поделился с местными жителями необычным способом создания пломбира, не требующим использования морозильной камеры. Он подчеркнул, что данный рецепт и технология изготовления передались ему от бабушки.
Он пояснил, что суть метода заключается в применении холодной водяной бани с крупными кусками льда для поддержания низкой температуры.
В рамках первого фестиваля мороженого были организованы детская финансовая ярмарка, развлекательные мероприятия для детей, площадка "Движения Первых", а также выступления творческих коллективов. Завершился фестиваль концертом молодежной группы 5sta Family.
