Повара в образовательных учреждениях областной столицы начнут сами контролировать температуру готовых блюд. Для этого в школы закупили специальные пищевые термометры.
Ранее электронные устройства использовали только представители комиссии во время проверок. К примеру, температура супа и горячих напитков должна быть не меньше 75 °C, а вторых блюд – не менее 65 °C.
Термощупы уже переданы школам. До этого температуру еды контролировали с помощью мармитов, но данные могли быть неверные. Устройства позволят проконтролировать качество школьного питания, что особенно актуально сейчас, когда объем работы у столовых увеличился после организации бесплатных обедов для учащихся младших классов.
