За последний год также стало больше коров, дающих рекордное количество молока. Их число возросло на 73% и насчитывает более 7,2 тыс. голов. Так, рекордный показатель надоя составляет 17,7 кг молока.
Среди всех субъектов РФ Вологодская область занимает лидирующие позиции по суточному объему молока, полученному с одной коровы. Регион также входит в число лучших по производству молочной продукции.
Одним из крупнейших предприятий по переработке молока в Вологодской области считается «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н. В. Верещагина. Всего здесь выпускают более 50 разных наименований молочной продукции.
В ассортименте УОМЗ есть питьевое молоко, кисломолочные напитки, масло, сметана, сухое молоко и творожная продукция. Все товары имеют разную степень жирности и вкусы, поэтому каждый найдет продукт, удовлетворяющий любым предпочтениям.
Кисломолочные напитки благотворно влияют на микрофлору организма человека и подходят даже тем, кто страдает от непереносимости лактозы. В состав питьевого молока входит множество витаминов и ферментов. Вологодское масло содержит полезные для зрения и кожи элементы: фосфор, кальций и магний. Сметана стимулирует умственную деятельность и аппетит, улучшает пищеварение и гормональный фон. Напитки, приготовленные из сухого молока, сохраняют все полезные вещества.
Добавим, что молочная продукция завода отличается высоким качеством. Контроль за производством осуществляется на всех этапах. Предприятие не раз получало награды не только на российском, но и на международном уровне.
