Двое студентов Вологодской ГМХА получили грант в размере миллиона рублей на реализацию проекта. В прошлом году их научно-исследовательская работа «Добавка к пище для домашних животных из молочной сыворотки» была представлена на конкурсе «Студенческой стартап».
Татьяна Козлова учится на четвертом курсе технологического факультета, Игорь Буторин – на втором курсе магистратуры факультета ветеринарии. Молочную сыворотку вологжане взяли в работу, так как она практически не перерабатывается на молочных предприятиях. При этом продукт имеет пищевую ценность: он легко усвояем и полезен.
При переработке сыворотки можно получить лактулозу, которая способна в неизменном виде попадать в кишечник и поддерживать там здоровую микрофлору. Студенты провели исследования, что их пищевая добавка из молочной сыворотки позволяет снижать сахар в крови животного, уровень холестерина. Регулярное употребление приводит к привесу телят, увеличению удоев. Такую добавку можно использовать доля сельскохозяйственных и домашних животных.
Кстати, весной данная пищевая добавка появится уже в продаже.
