В минувшем году маслопроизводители Вологодской области выпустили 11,3 тыс. т продукта, что превысило показатель 2021 года почти на 20,5% и является максимальным результатом за последние 30 лет. Рекорд производства сливочного масла за последние шесть лет обновляется уже в четвертый раз.
На Вологодчине выпуском различных видов сливочного масла – от «Крестьянского» и «Традиционного» до «Бутербродного» и «Шоколадного» – занимаются 14 предприятий. Визитной карточкой области все также остается «Вологодское», которое ежегодно составляет порядка 17% от общего объема производства.
