Международная неделя сыроделия и маслоделия завершилась 24 июня в Угличе. Главная тема «недели» - «Пути повышения хранимоспособности масла и сыра в условиях современного производства».
«Мы участвовали в данном Форуме и обсудили со всеми важные вопросы хранения сыров и масла», - рассказал начальник отдела сбыта ФГУП «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Верещагина Павел Рябокляч.
Отметим, что в рамках международной недели был проведен конкурс маслоделия. Золотую медаль конкурса получил вологодский учебно-опытный завод за свое прославленное «Вологодское» масло.
