Вологодские предприятия в очередной раз заявили о превосходном качестве своей маслодельной и сыродельной продукции. Как сообщили в пресс-службе областного Департамента сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли, пять комбинатов и семь маслозаводов Вологодчины представили свою продукцию на международной «Неделе маслоделия и сыроделия», проходившей на минувшей неделе в Угличе.
На дегустацию были представлены 94 образца продукции из Украины и 14 регионов России. В номинации «Масло сливочное Крестьянское», которое по-прежнему остается самым популярным видом масла, разыгрывался самый большой комплект наград – 15. Масло вологодских предприятий получило пять золотых и шесть серебряных медалей.
Золотых медалей удостоено шоколадное сливочное масло от СХП «Устюгмолоко» и топленое сливочное масло Тотемского маслозавода. В номинации «Масло сладко-сливочное Традиционное» наивысшие баллы и золотые медали получила продукция промышленно-торговой компании «Северное молоко» и Нюксенского маслозавода.
Особое волнение испытывали члены вологодской делегации, ожидая итогов подведения конкурса по «Вологодскому маслу», пояснили в пресс-службе областного Департамента. На смотр представили «Вологодское масло» от семи предприятий. Экспертная оценка, а также испытания подтвердили, что все представленные образцы соответствуют требованиям, предъявляемым к этому продукту. Однако особо была отмечена продукция Вологодского молочного комбината, Учебно-опытного молочного завода и Белокрестского маслозавода. Серебряной медали удостоено масло СХП «Устюгмолоко».
Наряду с маслом, наивысших наград удостоены сыры вологодских предприятий. Золотые медали получили плавленые сыры «Кисломолочный» и «С грибами» Вологодского молочного комбината, а также «Адыгейский для салатов» СХП «Устюгмолоко». Серебряные медали завоевали Никольский маслозавод за сыр мягкий «Адыгейский деликатесный», Вологодский молочный комбинат за сыр полутвердый «Костромской» и сыр плавленый «Славянский» и Череповецкий молочный комбинат за сыр плавленый «Русич».
